每当大家听见新东方烹饪学校这个名字的时候，总会笑着对小编说：哈哈哈，我知道那个学校，我知道那个学校，那个就是教做菜的嘛。

乍一听没毛病，烹饪用通俗的说法来看就是做菜，可是我想问你真的知道烹饪要做什么吗？它包括哪些工序和做法你知道么？你以为能做出人人都爱的菜是随便上去放点油加点盐翻一翻就能做出好吃的菜么？要想成为真正人人喜爱的大厨，你就必须要从基本功练习然后在慢慢进行特色菜品制作。

新疆新东方烹饪学校根据教学体制从基础知识到基本操作，从基本理论到专业实操技术，循序渐进的对每位学生进行指导教学，让每位来学习的学子都学有所成，学有收获。让我来告诉你到了新疆新东方烹饪学校的学生们都在学什么！！

1.刀工

想学厨师，想做好每道菜zui首要的就是要有一手好刀工，只有这样才能根据想要制作的菜肴，把原料加工成自己想要的形状，进而烹饪出美味佳肴。菜品原料加工的形状之不同，会导致人们的口感大不相同，所以运用各种不同的刀工进行加工，才能够制作出那让人垂涎三尺的美味菜肴。在新疆新东方烹饪学校，我们会安排课程要求学生长期坚持练习，并且定期对其进行考核，不足之处及时弥补，长此以往，为长远的厨师之路打好坚实的基础，zui终成为youxiu的厨师。

2.翻锅练习

翻锅练习又叫做勺工工艺，勺工工艺在烹饪中有着非常重要的作用，比如在炒菜的过程中保证烹饪原料均匀地受热，上色；保证菜能均匀入味；保证勾芡的质量、通过晃勺、翻勺可使芡粉分布均匀，熟生程度一致；zui后各自独有的质感。

3.各地菜式

新疆新东方烹饪学校汇聚各地，各样菜式的专业烹饪老师，开设有金领大厨班，西餐精英班，川菜大厨班以及清真大厨班，还有经典西点，西点精英等蛋糕烘培类班级，多种专业，多种方向供你选择。如果这些还不能满足你，我们还开设有短期烘培创业班，牛肉面创业班以及私人定制班，这样符合个人需求的班级设定更具有针对性，符合上班人士的时间安排。

专业设定如此符合社会需求，来这里学技术，根本不用担心就业，因为我们的专业设定还面对一定的餐饮市场，在校期间不仅培养你的厨师操作技能，还对厨师职业素养等综合管理能力进行培养，致力于打造社会需要的综合性人才，才是我们的终极目标！