炎热的夏天终于悄悄的溜走了，迎来了景色怡人的秋天。2015年8月11日新疆新东方烹饪学校举办了“谁与争锋”热菜比赛初赛，参加本次热菜的选手从7个班中选出111名学生。

???此次争霸赛安排在学校的实训大厅进行，本次比赛的菜品是青椒土豆丝，比赛开始后，参赛选手井然有序地进入了比赛场地，要求参赛选手在40分钟内完成，标准方式，整齐划一，同时做到安全、卫生。菜品虽然简单，但是简单的菜做出自己的感觉那是很难的，听老师介绍，这个菜主要考察学生的刀工，每一根土豆丝都要求火柴棍大小，其次就是火候的掌握，每一个步骤都需要学生细心完成，平时的积累。

? 菜肴的花色品种繁多，烹调方法也因品种不同而各异，我们知道，菜肴zui重要的属性有两个，一个是味道，一个是口感。大多数人对味道都很熟悉，而口感却常常会被忽略，其实，口感与味道同样重要味道的变化，源自于调味。而口感的优劣，正是源自于烹饪者对于火候的把握。?

?? 比赛制作完毕后，选手们将自己的作品依次送到评委席请评委评判，评委们根据作品的质量对其一一打分，给学生们提出建议，指出不足。

?? 为了紧跟国家发展职业教育的步伐，加快发展职业教育，坚持以提高质量、促进就业、服务发展为导向，注重改革创新，深化产教融合，推动职业教育发展实现新跨越；我校携用人单位成就广大学子厨师梦，特举办大型助学活动，大力扶持职业教育，其目的是要在全社会弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，形成"崇尚一技之长、不唯xueli凭能力"的良好氛围。活动还在继续，快来报名吧！

? 你的今天以新疆新东方烹饪学校为骄傲，新疆新东方的明天以你们为骄傲，加油吧，明天会更好！