专注职业教育年
比刀工促厨艺--刀工比赛开始啦！！
? 为了提高新疆新东方学子的烹饪技能，充分展现新东方学子的综合素质，展示新东方学子的风采，彰显新东方烹饪教育的品牌，新疆新东方烹饪学校7月21日举行刀工技能大赛。??? 中国有菜肴数万种，而导致菜肴千变万化的主要因素就是刀工。烹饪行业历来就有“三分炉子，七分墩子”、“无刀不成菜”之说，由此可知，刀工好不好对一个厨师来说是至关重要的。七月，骄阳似火，在这炎炎夏日，炙热的高温让人无法承受，但是却无法抵挡新疆新东方学子参加刀工技能大赛的热情。
?? 本次刀工比赛旨在对学生专业技能的交流和学习，?推广先进的烹饪技术，比赛将分为丝、片、条、丁等几种项目，比赛时间为8分钟，严格按规格、标准去做，均匀一致，整齐划一，同时做到安全、卫生。在比赛中，同学们各自发挥各自的刀工技法，赛出了自己的实力，赛出了自己的风格，赛出了自己的个性！此次比赛，不仅是对学生在刀工方面的测试，也让同学们充分认识了刀工对烹饪技术的重要性，从而达到让同学们相互促进，共同提高烹饪技术的目地。
?? 比赛开始前，同学们整齐的站立，随着老师的一声令下，同学们聚精会神使用娴熟的刀法，精确的把胡萝卜切成火柴棒丝，青笋切成菱形片，心里美切成粗条和中丁，这些都考验学生的基本功，有的同学在8分钟之内就完成了考核，这都离不开平时的刻苦训练。
?? 比赛完成，参赛选手们都整齐的放下手中的刀，把自己的场地都打扫干净，等待着老师的点评，周晓培大师带着几位老师仔细的同学们的考试成果进行点评，细心地指出同学错误切法，亲手给学生做示范，讲解。
?? 通过比赛不仅能够让学子们了解自己真实水平和不足，还可以形成学艺中“赶、帮、超”的竞争氛围，更好地通过实战的方式得到锻炼和成长。预祝新疆新东方全体学子在刀工技能大赛中，赛出好成绩，让我们拭目以待。
美女如此多娇，引无数英雄竟折腰
??? 欢迎广大学子加入新疆新东方烹饪学校！！
?
