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牛肉放久了如何才能变得美味?

2022-12-22 0

1、将牛肉浸泡在醋或酒中,用保鲜膜包住冷藏,可以让牛肉变软。2、在牛肉上覆盖菠萝或奇异果切片,用保鲜膜包住1小时,牛肉就会变软。3、在烹煮前先用厨刀拍打牛肉以破坏纤维组织,这样

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1、将牛肉浸泡在醋或酒中,用保鲜膜包住冷藏可以让牛肉变软。

2、在牛肉上覆盖菠萝或奇异果切片,用保鲜膜包住1小时,牛肉就会变软。

3、在烹煮前先用厨刀拍打牛肉以破坏纤维组织,这样可减轻韧度。

4、在牛肉上涂抹色拉油及水,再用保鲜膜包住冷藏。

5、牛肉在下锅前先沾少许苏打粉,可以让肉质变软。

标签 牛肉
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