黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

1、准备食材，牛排两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下；

2、土豆去皮切成条，然后将土豆条在清水里冲洗一下；

3、小火慢炸，土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡；

4、炸制土豆条金黄即可捞出沥油；

5、削一整条西红柿皮，小心从柿皮的一端卷起，使之成为一团，轻轻的用牙签将花串起来，使之不容易变形，即可移动；

6、煎一个荷包蛋待用；

7、牛排锅烧热，放入黄油，黄油全部融化有香味时放入牛排，不要移动；

8、撒上海盐+现磨黑胡椒进行提味，根据牛排不同的厚度，来决定每面需要煎多久；

9、把煎好的牛排移动到盘子里，擦一些黄瓜丝放在旁边，摆上之前做好的西红柿花当做装饰；

10、摆上荷包蛋和胡萝卜片黄瓜片当做装饰，zui后放上炸好的土豆条，给牛排浇上黑椒汁就大功告成了。