? 《纽约时报杂志》美食封面人物:15?岁的天才
厨师?Flynn?McGarry。因不喜欢妈妈做菜而
烹饪的洛杉矶少年,从11?岁半开始就在家中举办晚餐派对,每个月花在烹饪上的时间超过?160?个小时。Flynn?眼下的理想则是成为史上zui年轻的米其林餐厅厨师,拥有全世界zui好的餐厅。
? 14岁的时候,你可能还期待着菜单上的汉堡、薯片和披萨。不过,一名少年大厨在这个年龄已经用他实验性的精致菜品震惊了美食界,小小年纪的他已接到贝弗利山庄的一家顶级餐厅邀请去工作。
? 这名来自圣费尔南多谷的男生去过贝弗利山庄的BierBeisl餐厅,为40人制作一套12道菜的大餐,价格是每人160美元,现场提供的菜肴包括西柚干菊芋
酱、烟熏鲟
鱼、野菌
牛肉、西芹根、黑醋和
咖啡。
? 少年天才弗里恩·麦克格雷已经为120名顾客掌勺,经营着一家拥有18套体验菜单的临时餐厅。他在11岁就开始了厨师生涯,这几年中给批评家和食客留下了深刻的印象。
? 这个有些冒失的少年表示,他之所以开始下厨是因为他不喜欢他母亲梅格·麦克格雷做的菜。
? 不过幸好妈妈并不生气,给他买了烹饪书籍,给他看网上的菜谱,看他能不能做得比网上的更好。事实证明他真的能。
? 麦克格雷现在还在读书,不过他是通过劳雷尔·斯普林斯的在线私立
学校读的书。这样他就
可以安排他的读书做菜时间。麦克格雷的母亲说“他进步得非常快,非常让人惊讶,也很令人激动,”她告诉记者。“人总是会对自己孩子的成就感到自豪的。他对烹饪这么有热情,很显然我们应该让他做他想做的事。”
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