1、份量：一次油炸的份量，约为油的表面积之一半，如果份量过多，会使油的温度下降、拉长油炸时间，反而无法炸出干酥的成品。2、温度：炸鱼、带骨的鸡肉，先使用低温(160℃)的油来炸
2023-01-25 1012
2022-12-22 861
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