在西餐里有一句话，叫“You first eat with your eyes”。大意就是，在食物入口前你的眼睛进行了diyi轮尝试。西餐的每一道菜都非常讲究diyi印象，如果这道菜卖相好，端上桌时能令人食欲为之一振，这道菜就已经成功了一半！就在你身边的高大上的西餐，你到底了解多少呢？ 西餐是什么？顾名思义是西方国家的餐食。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。"西"是西方的意思。一般指欧洲各国。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。 西餐行业市场发展怎么样？西餐作为餐饮行业的重要组成部分，从西方国家的餐桌到我国家庭的餐桌，发展速度是非常快的。目前西餐在我国的发展非常迅速，并且拥有非常大的市场潜力。西餐在国内除了正宗西餐之外又出现了大量的西餐简餐店。更是迎合了年轻人的口味，而便民的价格更是让西餐厅的生意络绎不绝。