身边有很多朋友总是炒不好~
以下是我个人的做法~
分享一下~
会做的朋友
可以不看~
主料:土豆
调料:盐、味精、鸡精
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制作步骤:
1.土豆去皮洗净,将土豆改刀为成6cm宽0.2cm的细丝,泡冷水、去除多余的淀粉;
2.青椒洗净,去籽去蒂以及白筋,改刀成细丝;
4.净锅上火。锅内添油,炒香蒜沫,下入擦干水分的土豆丝,快速翻炒调味,装盘出锅。
注意:
1.翻炒时间根据个人口味,若喜欢较脆的则时间短些,反之时间长一些。
2.土豆丝切好必须泡在水中以防氧化变黑,没泡过水的土豆丝在翻炒的过程中容易出现糊糊的感觉~
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