? ? 鸡翅包饭是怎么做出来的?小店门前不断增加的人群,想吃可无奈排队等候人太多,那就自己做吧,尽情享受制作的每一步。鲜嫩无比的无骨鸡翅,裹住香飘四溢的秘制炒饭,
1.准备一些鸡翅中,如果
可以买到鸡全翅,可以用鸡全翅来做,切去翅根部分,保留翅中和翅尖,用翅中来做,需要给鸡翅中去骨。用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈,再用刀锋把肉往下刮,用剪刀操作会更方便
2.将所有鸡翅中的骨头都剔除掉,先放在一边备用
3.然后做炒饭,一小碗米饭,一些洋葱丁,一些蒜末,一些葱花,一颗鸡蛋(如果喜欢也可以放一些萝卜丁、火腿丁等)
4.锅中倒一点
植物油,先下入蒜末炒香,再打入一颗鸡蛋,炒散,使蛋液包裹住蒜末,再下洋葱丁炒香,然后倒入米饭,加盐、
海鲜酱油、胡椒粉,把所有材料炒匀,zui后撒入葱花,炒匀后关火
5.把刚才去骨的鸡翅中拿过来,在每个翅中里填充进炒饭,不宜填的过满,差不多三分一就可以,以免一会加热的时候饭会跑出来。再调一碗酱汁,需要大概2汤匙海鲜酱油、2汤匙
料酒、2汤匙蜂蜜、2汤匙清水、少许的胡椒粉
6.把填满炒饭的翅中依次下入锅中,煎到表皮焦黄
7.这时倒入酱汁,小火慢慢炖煮,直到酱汁收干(时间不宜过长表面收干即可)。
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