放低姿态，用心做菜。这不仅是李威毕业以来对自己的谨言，也是想对新东方的学弟学妹们说的话。李威毕业于新疆新东方烹饪学校大厨精英二班，经过两年的学习后分配到石河子蓝海钧华大饭店工作担任烧烤一职，在去石河子蓝海工作前公司还统一将他们送往山东总部进行了两个月的带薪培训。这对于刚刚毕业的学生来说既是一次机会，也是一个挑战。 都说95后已经成为了这个时代的过去式，现在新疆新东方学厨的几乎是95后00后的。因为年轻所以冲动、自信、有激情、有想法，这些都是一个正青春的人应有的。但李威却说：放低姿态，用心做菜。在后堂只有你放低姿态做人才会学到更多东西，这种放低姿态并非是让你放下自尊，卑微的做人，而是要谦虚。在职场上不像在学校，在学校你个性张扬一些，凡事争着去做会得到老师同学们的喜欢。在学校也不分先来后到，资历资质这些谁有本事谁上。而在工作中就大不一样，即使你有这个本事，你也要静心等待一个合适的机会，这时候你就需要放低姿态，用心做好你的本职工作，而不是处心积虑的做出头人。 见我们的到来酒店经理特意让李威展示一道自己拿手的菜品，虽然李威的岗位是烧烤但他却为我们烹制了一道橙香鱼柳。看着他精心烹制菜肴的样子，从前相识的老师不禁感叹：真的不一样了，虽然在学校李威也是个本分、勤恳的孩子但不想现在的工作中多一份细心、利索。短短不到半年的时间让他变得更加成熟稳重，更像一个厨师。 橙香鱼柳一道看似很简单的菜却也包含许多烹饪技巧，例如炸鱼柳时火候的掌握，翻炒时收汁的浓稠度等等，zui终做出一道让顾客满意的成品。李威说：“就像一千个哈姆雷特一样，一千个顾客就有一千种想法，我做的没到菜不可能符合全部顾客的口味但没到菜我都要做的用心，至少不辜负自己。” 对于学弟学妹李威有很多话要说，也是前车之鉴。在学校你做的好老师就会夸你，做的不好老师会制止并且会帮你指正。在工作中你做的好所有人都会觉得是应该的，做的不好事情发生后会有人指责你，没人给你指正只能你自己慢慢领会，而领会所付出的代价就是承担后果。你会发现在学校如果多学一些，认真一些也许工作中的路就不会那么难走。