走过青春的青涩，走过青春的冲动，走过青春的迷茫，剩下的只有岁月的沉淀和稳重。现在已经32岁的李达善用他的成熟稳重做出了一个不寻常的选择。三十多岁的年纪应该选择一个稳定的工作或者说这时候的我们都应该处于一个稳定时期，但李达善却选择坚持去学校继续学习。从李达善的工作经历来看他一直都在从事烹饪行业，他说是真的喜欢厨师，才会选择学习厨师。

我虽然喜欢厨师可一直也没有想过来学校系统的全面的学习烹饪，促使我下定决心来学校学习的还是我的更后一份工作。之前在火锅店干过，学到的东西很有限对于以后的发展也没什么帮助，后来就去了饭店从一个传菜生一直感到了后堂，虽然觉得这个过程很不容易但我愿意为之付出努力，我相信只要努力，总会有所回报，在饭店打拼的生活让我确实学到了很多，不仅仅是厨技上的还有职场上的，后堂说是制造美食的地方倒不如说是一个没有炮火的战场，不想做那个被人使唤来使唤去的人就必须比别人的实力硬，这我们谁都知道可要想做的比别人技术好的你就要不断学习，又有哪个厨师愿意把他的看家本领都教给你，所以我在那里学到的都是更基本的东西，决定来新疆新东方烹饪学校进行全面的学习。

我是真的很喜欢厨师，我并不想放弃餐饮这个行业，在社会上闯荡那么久我知道餐饮行业未来发展的潜力有多大，也知道一个没有受过专业训练的厨师有多难在餐饮界闯荡。32岁一个不小的年龄，在社会上这么久还能在融入学校的生活么？能放弃自己所拥有的烹饪理念跟着老师从基础学起么？这些我都想过，可内心对厨师这个职业的认可远大于我现实中的纠结，在这里学习了也有一个多星期了，跟同班川菜精英的同学相处的很好，我看咱们学校还有四十多岁的同学嘛，我相信可以在这里学到更多的技术，李达善说道。

我想不管年龄多大，敢于从心，敢于放弃，敢于追求你就会拥有一个想象不到的未来！